Croûte de pizza à la pomme de terre pour les gourmets
Au souper ou au dîner, ou à déguster plus tard en soirée, cette croûte dorée faite de pomme de terre remplace la pâte habituelle. Ce fond croustillant est prêt à accueillir vos ingrédients préférés. Étalez dessus la sauce à pizza et déposez y le pepperoni, les tomates séchées, les poivrons rôtis et la mozzarella râpée avant de la cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et dore. Ajoutez quelques oignons verts hachés et découpez en tranches. Pour une pizza au déjeuner, utilisez du cheddar râpé et ajoutez des oeufs brouillés, des miettes de bacon et des rondelles d’oignons verts.
- Yield: 3-4 1x
Ingredients
Scale
- 3 tasses Frites Cavendish Farms® 3/8 po coupe régulière
- 1 c. à t. (5 ml) romarin frais haché
- ½ c. à t. (2 ml) sel
- ½ c. à t. (2 ml) poivre
- 2 c. à t. (10 ml) d’huile d’olive
Instructions
- Mettre les pommes de terre dans un mélangeur (procéder en ajoutant de petites quantités); bien mélanger en décollant plusieurs fois la matière qui s’accroche aux bords jusqu’à obtenir une texture semblable à des miettes de pain. Ajouter le romarin, le sel et le poivre et mélanger à nouveau.
- Brosser le plat à pizza avec l’huile d’olive. Déposer le mélange dans le plat, l’aplatir et l’étaler afin de former une grande croûte ronde
- Cuire la pâte dans un four préchauffé à 450°F (230°C) environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Retirer du four. Répartir dessus les ingrédients choisis. Remettre la pizza au four et poursuivre la cuisson 6 à 
8 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et dore.
Notes
