Description
Le taboulé, une recette classique de salade libanaise, est devenu un plat principal grâce à l’ajout de poulet croustillant ! Le poulet complète parfaitement le mélange traditionnel de persil frais, de tomates, d’oignons verts, de boulgour et de vinaigrette à l’huile d’olive et au citron.
Ingredients
Scale
Salade taboulé :
- 1/3 tasse (75 ml) d’huile d’olive
- 1/3 tasse (75 ml) de jus de citron
- 1 c. à thé (5 ml) chacun de sel et de poivre
- 3 tasses (750 ml) de boulgour cuit
- 3 tasses (750 ml) de tomates hachées
- 1 tasse (250 ml) de fromage feta émietté
- 1 1/2 tasses (375 ml) de persil frais haché
- 1 tasse (250 ml) d’oignons verts hachés
Présentation :
- 30 oz (900 g) Morceaux de poitrine de poulet enrobés entièrement cuits de Reuven (code produit 10500)
- 10 quartiers de citron
Instructions
Salade taboulé :
- Fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajouter le boulgour cuit, la tomate, la feta, le persil et les oignons verts. Bien mélanger.
Remarque : La salade peut être préparée jusqu’à 4 heures à l’avance.
Présentation :
- Préparer les morceaux de poitrine de poulet enrobés selon les indications sur l’emballage.
- Pour chaque portion, placer 3/4 tasse (175 ml) de salade sur une assiette. Ajouter les morceaux de poulet cuits de 3 oz (90 g) (environ 4 morceaux).
- Servir avec un quartier de citron.
Notes
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 257
- Sugar: 3 g
- Sodium: 728 mg
- Fat: 12 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 72 mg