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Salade taboulé avec poulet

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Le taboulé, une recette classique de salade libanaise, est devenu un plat principal grâce à  l’ajout de poulet croustillant ! Le poulet complète parfaitement le mélange traditionnel de persil frais, de tomates, d’oignons verts, de boulgour et de vinaigrette à  l’huile d’olive et au citron.

Ingredients

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Salade taboulé :

  • 1/3 tasse (75 ml) d’huile d’olive
  • 1/3 tasse (75 ml) de jus de citron
  • 1 c. à  thé (5 ml) chacun de sel et de poivre
  • 3 tasses (750 ml) de boulgour cuit
  • 3 tasses (750 ml) de tomates hachées
  • 1 tasse (250 ml) de fromage feta émietté
  • 1 1/2 tasses (375 ml) de persil frais haché
  • 1 tasse (250 ml) d’oignons verts hachés

Présentation :

  • 30 oz (900 g) Morceaux de poitrine de poulet enrobés entièrement cuits de Reuven (code produit 10500)
  • 10 quartiers de citron

Instructions

Salade taboulé :

  1. Fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
  2. Ajouter le boulgour cuit, la tomate, la feta, le persil et les oignons verts. Bien mélanger.

Remarque : La salade peut être préparée jusqu’à  4 heures à  l’avance.

Présentation :

  1. Préparer les morceaux de poitrine de poulet enrobés selon les indications sur l’emballage.
  2. Pour chaque portion, placer 3/4 tasse (175 ml) de salade sur une assiette. Ajouter les morceaux de poulet cuits de 3 oz (90 g) (environ 4 morceaux).
  3. Servir avec un quartier de citron.

Notes

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Nutrition

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