Description
Avec son goût sucré et acidulé, ce plat de saumon mariné et grillé d’inspiration asiatique s’accompagne avantageusement de riz au jasmin, d’edamames cuits à la vapeur et garni de champignons enoki.
Scale
Ingredients
- 6 Portions de saumon atlantique High Liner Signature (6 x 4 oz)
- 1/2 tasse huile de sésame
- 1/2 tasse sauce soya à faible teneur en sodium
- 1/2 tasse miel
- 1 c. à soupe flocons de chili

Instructions
- Mélanger l’huile de sésame, la sauce soya, le miel et les flocons de chili. Déposer les filets de saumon dans une cantine, y verser la moitié de la marinade et retourner le poisson pour bien l’enrober. Mariner le saumon pendant 30 minutes.
- Griller le côté présentation du saumon et transférer dans un plateau pour le four tapissé de papier parchemin. Réfrigérer si le plat n’est pas servi immédiatement.
- Au moment de servir, brosser le saumon avec le reste du mélange; préchauffer le four à 400 °F (205 °C) et cuire pour achever la cuisson.
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