1. Garniture : Battez le fromage à  la crème jusqu’à  ce qu’il soit lisse ; ajoutez le sucre en battant jusqu’à  ce qu’il soit bien mélangé. Ajoutez la poudre de cacao, le Frangelico (si vous en utilisez) et la vanille en battant. La garniture peut être utilisée immédiatement ou être recouverte et réfrigérée pendant 3 jours maximum.
2. Assemblage (à  commander, 1 portion) : Disposer 2 crêpes sur un plan de travail propre. Déposer 2 cuillères à  soupe de garniture sur un côté de chaque crêpe. Plier en deux, puis replier à  nouveau, pour créer des triangles. Placer les crêpes sur l’assiette de service, en les superposant légèrement.
3. Garnir avec 1/4 de tasse de framboises. Arroser de 2 c. à  soupe de sauce au chocolat. Saupoudrer de 2 c. à  soupe de noisettes hachées. Saupoudrer de 1 c. à  thé de cacao et de 1 c. à  thé de sucre à  glacer.

Regardez la vidéo directionnelle :

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Conseils :

• Remplacez les framboises par des fraises, des bananes, des pêches ou des figues.   
• Ajoutez une cuillerée de crème fouettée pour une présentation extra-indulgente. 
• Vous pouvez aussi empiler 16 crêpes avec une fine couche de garniture entre les deux, pour créer un simple gâteau de présentation. Tranchez et servez avec les mêmes garnitures.