Crêpes au chocolat et aux noisettes avec framboises - Brand Points Plus Canada

Crêpes au chocolat et aux noisettes avec framboises

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Crêpes au chocolat et aux noisettes avec framboises


  • Author: Chef Connexion
  • Prep Time: 20
  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 12 portions 1x

Description

Quelques ingrédients s’assemblent dans aucun temps pour créer un dessert à  la fois simple et savoureux que tout le monde va adorer!


Scale

Ingredients

Garniture :

  • 1 livre fromage à  la crème Lactancia ordinaire, ramolli et coupé en cubes
  • 1 tasse (7 oz) sucre granulé
  • 1/3 tasse (1 oz) cacao
  • 1/4 de tasse (2 oz) liqueur Frangelico (facultatif)
  • 1 c. à  soupe (0,5 oz) extrait de vanille

Assemblée :

  • 24 Crêpes Plaine hollandaise 7 pouces
  • 3 tasses (15 oz) framboises fraîches
  • 1 1/2 tasse (12 oz) sauce au chocolat préparée
  • 1 1/2 tasse noisettes grillées hachées
  • 1/4 de tasse (0,8 oz) cacao
  • 1/4 de tasse (0,6 oz) sucre à  glacer

Instructions

  1. Garniture : Battez le fromage à  la crème jusqu’à  ce qu’il soit lisse ; ajoutez le sucre en battant jusqu’à  ce qu’il soit bien mélangé. Ajoutez la poudre de cacao, le Frangelico (si vous en utilisez) et la vanille en battant. La garniture peut être utilisée immédiatement ou être recouverte et réfrigérée pendant 3 jours maximum.
  2. Assemblage (à  commander, 1 portion) : Disposer 2 crêpes sur un plan de travail propre. Déposer 2 cuillères à  soupe de garniture sur un côté de chaque crêpe. Plier en deux, puis replier à  nouveau, pour créer des triangles. Placer les crêpes sur l’assiette de service, en les superposant légèrement.
  3. Garnir avec 1/4 de tasse de framboises. Arroser de 2 c. à  soupe de sauce au chocolat. Saupoudrer de 2 c. à  soupe de noisettes hachées. Saupoudrer de 1 c. à  thé de cacao et de 1 c. à  thé de sucre à  glacer.

Regardez la vidéo directionnelle :


Conseils :

  • Remplacez les framboises par des fraises, des bananes, des pêches ou des figues.   
  • Ajoutez une cuillerée de crème fouettée pour une présentation extra-indulgente. 
  • Vous pouvez aussi empiler 16 crêpes avec une fine couche de garniture entre les deux, pour créer un simple gâteau de présentation. Tranchez et servez avec les mêmes garnitures.

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