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Scones aux canneberges

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Scones aux canneberges


  • Author: Gay Lea
  • Total Time: 35
  • Yield: 6 portions 1x

Description

De délicieux scones qui égayeront aussi bien le petit-déjeuner, le brunch et l’heure du thé.


Scale

Ingredients

  • 1 tasse (250 mL) Hewitt’s lait homogénéisé
  • 1 c. à table (15 mL) jus de citron
  • 2 1/4 tasse (550 mL) farine tout usage
  • 2 1/2 c. à thé (12 mL) poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2 mL) bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé (2 mL) sel
  • 1/2 tasse (125 mL) Gay Lea beurre salé
  • 1/2 tasse (125 mL) canneberges séchées

Instructions

  1. Ajouter le jus de citron au lait et laisser reposer 15 minutes.
  2. Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, et le sel. Incorporer le beurre et la farine et mélanger à l’aide d’un coupe-pâte jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse, puis ajouter graduellement les canneberges séchées.
  3. Incorporer graduellement le lait aux aliments secs pour les humecter.
  4. Fariner le plan de travail et abaisser la pâte jusqu’à 2 po (1 cm) d’épaisseur. Découper des ronds ou carrés de 2 po (5 cm) de diamètre. Saupoudrer de sucre granulé. Mettre au four, préchauffé à 425 °F (220 °C).

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Gay Lea

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