Name: Risotto crémeux aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) beurre Lactantia; 1 oignon finement haché; 1 gousse d’ail émincée; 1 1/4 tasse (300 ml) riz à grains courts; 1 tasse (250 ml) champignons de paris finement hachés; 1/2 tasse (125 ml) vin blanc sec; 1/4 c. à thé (1 ml) sel et piment fort en flocon; 10 oz (300 ml) bouillon de poulet non dilué; 2 1/2 tasse (625 ml) eau; 1/2 tasse (125 ml) fromage à la crème à tartiner Lactantia; 1/4 tasse (50 ml) parmesan Black Diamond fraîchement râpé (facultatif); 1/4 tasse (50 ml) persil haché (facultatif)

Ingredients

Scale

1 – 16 po (40 cm) boule de pâte à pizza
1 tasse (250 ml) sauce rosée préparée
2 tasses (500 ml) Mozzarelle Racolli à pizza râpée
1 tasse (250 ml) morceaux de bouchées d’ananas
1 tasse (250 ml) poivron vert haché
1 tasse (250 ml) tomates séchées
½ tasse (125 ml) oignons blancs hachés
1 tasse (250 ml) olives noires en tranches
½ tasse (125 ml) champignons tranchés

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Instructions

Sur une surface farinée, étendre la pâte et la déposer sur une plaque de cuisson à pizza de 16 pouces (40 cm) légèrement huilée en laissant 2 pouces (5 cm) autour.
Bien étaler la sauce rosée; répartir la moitié de la mozzarella Racolli à pizza râpée. Répartir les poivrons verts uniformément puis les tomates, les oignons, les olives en finissant par les champignons. Répartir ce qu’il reste de la mozzarella Racolli à pizza râpée.
Cuire dans un four préchauffé à 450°F (230°C)
15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit doré et foncé. Laisser reposer 3 minutes avant de couper.

Notes

Author: Lactalis service alimentaire Canada
Prep Time: 5
Cook Time: 15