Name: Salade de steak de portobello aux épices Montréal
Ingredients: 1 champignon portobello; 1 c. à s. huile végétale; ¼ c. à t. Épices à steak Montréal de Horton Spice Mills; 1 c. à s. mayonnaise; 1 c. à t. jus de citron; ½ c. à t. vinaigre au vin blanc; ¼ c. à t. (ou plus) raifort; 1 tasse roquette; ¼ tasse poivron en tranches; 2 tomates cerises ou raisins coupées en quartiers; ¼ de tasse de micro-verts – le mélange de moutarde épicée fonctionne bien ici.

Description

Doublez les rations de salade et déposez au milieu ce simple, mais savoureux, steak de portobello.

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Ingredients

Portobello aux épices Montréal :

1 champignon portobello
1 c. à s. huile végétale
¼ c. à t. Épices à steak Montréal de Horton Spice Mills

Vinaigrette au citron et au raifort :

1 c. à s. mayonnaise
1 c. à t. jus de citron
½ c. à t. vinaigre au vin blanc
¼ c. à t. (ou plus) raifort

Salade :

1 tasse roquette
¼ tasse poivron en tranches
2 tomates cerises ou raisins coupées en quartiers
¼ de tasse de micro-verts – le mélange de moutarde épicée fonctionne bien ici.

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Instructions

Pour le steak de portobello : Appliquer de l’huile sur les deux côtés du champignon. Sur un gril préchauffé à feu moyen élevé, cuire de 3 à 4 minutes par côté, en saupoudrant d’épices à steak de Montréal Horton Spice Mills.
Pour la vinaigrette : fouetter ensemble tous les ingrédients et laisser les saveurs se mélanger, assaisonner selon le goût.
Pour chaque portion de salade : disposer la roquette dans un bol/une assiette. Garnir de steak de Portobello. Disposer les poivrons et les tomates. Arroser de vinaigrette au raifort citronné et garnir de micro-verts.