Salade de steak de portobello aux épices Montréal
Doublez les rations de salade et déposez au milieu ce simple, mais savoureux, steak de portobello.
- Yield: 1 portion 1x
Ingredients
Scale
Portobello aux épices Montréal :
- 1 champignon portobello
- 1 c. à s. huile végétale
- ¼ c. à t. Épices à steak Montréal de Horton Spice Mills
Vinaigrette au citron et au raifort :
- 1 c. à s. mayonnaise
- 1 c. à t. jus de citron
- ½ c. à t. vinaigre au vin blanc
- ¼ c. à t. (ou plus) raifort
Salade :
- 1 tasse roquette
- ¼ tasse poivron en tranches
- 2 tomates cerises ou raisins coupées en quartiers
- ¼ de tasse de micro-verts – le mélange de moutarde épicée fonctionne bien ici.
Instructions
- Pour le steak de portobello : Appliquer de l’huile sur les deux côtés du champignon. Sur un gril préchauffé à feu moyen élevé, cuire de 3 à 4 minutes par côté, en saupoudrant d’épices à steak de Montréal Horton Spice Mills.
- Pour la vinaigrette : fouetter ensemble tous les ingrédients et laisser les saveurs se mélanger, assaisonner selon le goût.
- Pour chaque portion de salade : disposer la roquette dans un bol/une assiette. Garnir de steak de Portobello. Disposer les poivrons et les tomates. Arroser de vinaigrette au raifort citronné et garnir de micro-verts.
Notes
