Description
De délicieux scones qui égayeront aussi bien le petit-déjeuner, le brunch et l’heure du thé.
Scale
Ingredients
- 1 tasse (250 mL) Hewitt’s lait homogénéisé
- 1 c. à table (15 mL) jus de citron
- 2 1/4 tasse (550 mL) farine tout usage
- 2 1/2 c. à thé (12 mL) poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (2 mL) bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé (2 mL) sel
- 1/2 tasse (125 mL) Gay Lea beurre salé
- 1/2 tasse (125 mL) canneberges séchées
Instructions
- Ajouter le jus de citron au lait et laisser reposer 15 minutes.
- Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, et le sel. Incorporer le beurre et la farine et mélanger à l’aide d’un coupe-pâte jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse, puis ajouter graduellement les canneberges séchées.
- Incorporer graduellement le lait aux aliments secs pour les humecter.
- Fariner le plan de travail et abaisser la pâte jusqu’à 2 po (1 cm) d’épaisseur. Découper des ronds ou carrés de 2 po (5 cm) de diamètre. Saupoudrer de sucre granulé. Mettre au four, préchauffé à 425 °F (220 °C).
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