Poulet Katsu Sando avec sauce Tonkatsu
Le poulet frit à la japonaise est complété par la saveur traditionnelle de la sauce Tonkatsu dans un format sandwich moderne !
- Total Time: 20
- Yield: 2 1x
Ingredients
Scale
Sauce Tonkatsu :
- 2 c. à table (30 ml) de ketchup
- 4 c. à thé (20 ml) de sauce Worcestershire
- 1 c. à table (15 ml) de sauce d’huîtres
- 1 c. à table (15 ml) de mayonnaise
- 2 c. à thé (10 ml) de miel
- 2 c. à thé (10 ml) de sauce soja
Préparation :
- 4 tranches de pain blanc, croûtes enlevées
- 2 morceaux (180 g) de poitrine de poulet panée croustillante entièrement cuite de Reuven (code de produit 10551)
- 2 c. à thé (10 ml) de beurre, ramolli
- 20 g de concombre, en tranches fines
- 20 g de chou napa, finement coupé
- 1 c. à thé (5 ml) de ciboulette, hachée
- 2 c. à table de sauce Tonkatsu
Instructions
Sauce tonkatsu :
- Dans un bol, combiner le ketchup, la sauce Worcestershire, la sauce d’huîtres, la mayonnaise, le miel et la sauce soja.
- Saler et poivrer, et mettre de côté.
Préparation :
- Préparer le oitrine de poulet panée croustillante selon les instructions sur l’emballage.
- Beurrer les tranches de pain et couper les croûtes.
- Ajouter une couche de chou râpé et de tranches de concombre sur 2 tranches de pain, puis y déposer le poitrine de poulet panée croustillante préparé et les tranches de pain restantes.
- Couper le sandwich en deux et le servir avec la sauce Tonkatsu.
Notes
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 293
- Sugar: 13 g
- Sodium: 1,464 mg
- Fat: 12 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 28 mg
Sandwich au poulet croustillant avec salade de fenouil aux agrumes
- Total Time: 30
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
Salade de fenouil aux graines de pavot :
- 1/2 tasse (125 ml) de fenouil, coupé en tranches très fines
- 1/2 tasse (60 ml) de persil plat, finement haché
- 2 c. à table (30 ml) de menthe, taillée en chiffonnade
- 1 radis, très finement émincé
- 3 c. à table (45 ml) de vinaigrette au citron et aux graines
- de pavot préparée
Préparation :
- 1 pain de hamburger
- 1 morceaux de cuisse de poulet panée croustillante entièrement cuite de Reuven (code de produit 10621)
- 1/4 tasse (33 g) de salade de fenouil aux graines de pavot
- 1 c. à table (15 ml) de mayonnaise
- 1 tranche de fromage cheddar
- 3–4 cornichons tranchés « Bread and Butter »
Instructions
Salade de fenouil aux graines de pavot :
- Dans un bol moyen, ajouter le fenouil, le persil, la menthe, le radis et mélanger le tout avec de la vinaigrette au citron et graines de pavot, puis mettre de côté.
Préparation :
- Préparer le cuisse de poulet panée croustillante selon les instructions sur l’emballage.
- Griller le pain et préparer le sandwich en commençant par le pain inférieur.
- Couvrir le pain de salade de fenouil aux graines de pavot, de cuisse de poulet panée croustillante préparé, de fromage cheddar et de cornichons.
- Fermer le sandwich avec le pain supérieur.
Notes