- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Placer le pain plat sur une plaque de cuisson. Étaler dessus la sauce Béchamel . Ajouter la mozzarella, 
le mélange de champignons, le parmesan et le poivron rôti.
- Cuire le pain plat jusqu’à ce qu’il soit doré et le fromage fondu. 
Saupoudrer de basilic, si désiré, avant de couper en tranches et servir.
*Utilisez un mélange de champignons, dont des champignons de Paris, des pleurotes en huître et des portobellos.