Le marketing efficace de la marque de votre restaurant, c’est-à-dire le retour sur investissement de vos dépenses de marketing, peut souvent sembler une tâche insurmontable.
Il est important de garder à l’esprit que certaines des stratégies de marketing de restaurant les plus efficaces sont conçues pour produire des résultats à long terme, car les clients ont besoin de rappels visuels constants et d’une communication sur votre marque pour les convaincre de prendre une décision.
Voici 10 stratégies de marketing de restaurant à exploiter avec l’objectif principal d’augmenter les revenus à court et à long terme :
Publicité digitale ciblée
Instagram et Facebook ont rendu extrêmement facile d’attirer et de gagner de nouveaux clients grâce à des publicités digitales ciblées. Définissez votre objectif publicitaire pour cibler des publics similaires à ceux qui suivent vos pages sociales, et dirigez-les directement vers votre site Web pour effectuer des réservations. Vous pouvez suivre les résultats, et non seulement commencer à voir votre communauté sociale se développer, mais aussi vos réservations.
Événements et expériences à billets
Créez une expérience ou un événement saisonnier qui exige que les invités réservent leur place à l’avance avec un billet. Cela garantit non seulement une salle comble, mais vous permet également de gérer la marge de profit pour augmenter vos revenus, tout en créant une expérience unique pour les invités. Essayez EventBrite pour faciliter la gestion des billets.
Le marketing promotionnel
Le marketing promotionnel a la réputation de nuire aux résultats financiers, mais ce n’est pas toujours le cas s’il est planifié de manière stratégique. Il existe de nombreuses façons de préserver l’expérience et la réputation de votre marque, tout en offrant un avantage nominal pour encourager les clients à dîner avec vous et à dépenser un peu plus. L’objectif des incitations promotionnelles doit être d’augmenter le montant moyen de la facture, en augmentant le prix des articles rentables du menu. Les soirées à thème, les menus préétablis, les menus spéciaux, les boissons alcoolisées et les combinaisons sont autant de formes de marketing promotionnel pour les restaurants qui peuvent augmenter les revenus.
Échantillonnage et dégustations
Quelle meilleure façon d’encourager les ventes qu’en offrant d’abord une expérience gratuite à quelqu’un ! Cette tactique de marketing vous permet de communiquer en direct les principaux arguments de vente de l’article du menu ou de la boisson, tout en faisant en sorte que le client se sente spécial avec une dégustation gratuite. Travaillez avec vos fournisseurs pour créer l’expérience et fournir un soutien et des produits supplémentaires, ce qui réduira également vos dépenses et augmentera vos bénéfices.
FAIT : Les clients sont 93 % plus susceptibles d’acheter une bouteille de vin de qualité supérieure (10 $ de plus) lorsqu’on leur propose une dégustation.
Pop-Up
Pourquoi attendre que les clients viennent à vous, alors que vous pouvez aller à eux ? Les chariots, les kiosques et les activités de rue pop-up peuvent être un moyen très rentable d’atteindre un nouveau public et de commercialiser directement l’expérience de votre marque. N’oubliez pas de distribuer un objet promotionnel, tel qu’un amuse-gueule ou un dessert gratuit, pour inviter les clients à revenir dîner dans votre établissement physique !
Produits de marque privée à emporter
Envisagez de tirer parti de vos plats, sauces ou produits maison les plus populaires, dont la marge de profit est la plus élevée, et de les emballer pour que les clients puissent les déguster chez eux. Cette forme de marketing à l’extérieur de la maison permet à votre marque d’être présente dans l’esprit des clients, de stimuler la publicité de bouche à oreille et de fournir à votre entreprise une autre source de revenus.
Récompenses pour les repas
La plupart des systèmes de point de vente des restaurants ont des programmes de récompenses intégrés qui suivent les informations et l’historique des repas des clients. Ces systèmes sont extrêmement sophistiqués et offrent souvent des possibilités de marketing digital pour récompenser les clients en fonction de leur comportement au restaurant et des événements marquants, tels que les anniversaires. Qu’il s’agisse d’un dessert d’anniversaire gratuit ou de points permettant de vivre une expérience unique, assurez-vous de maximiser les outils de marketing préexistants dans votre point de vente ou vos systèmes de réservation, afin d’encourager les clients à revenir.
Collaborations avec les marques
Vous connaissez la phrase « Gardez vos amis proches, et vos ennemis encore plus proches » ? Cette expression s’applique également aux restaurants concurrents ! Au cours des dernières années, alors que les restaurants ont dû faire face à de nouveaux défis, nous avons assisté à la naissance de collaborations entre restaurants et chefs dans le but d’offrir des expériences uniques aux clients et de générer de nouvelles affaires. Envisagez d’engager un chef réputé pour concevoir votre menu saisonnier, de proposer des plats uniques conçus par un autre restaurant populaire qui sert un autre type de cuisine, ou de collaborer à un pop-up pour partager les coûts. Les idées sont infinies, et avec une bonne collaboration, les résultats peuvent être très positifs pour les résultats financiers.
Google Business
Lorsqu’il s’agit de commercialiser votre marque de restaurant, Google Business est une tactique que de nombreuses marques de restaurant n’ont pas encore pleinement exploitée. Les pages Google Business offrent une plateforme où vous pouvez présenter des images, publier des mises à jour quotidiennes, créer des promotions digitales pour les clients, créer des liens vers votre site web et vos plateformes sociales, et encourager les clients à vous récompenser avec des avis 5 étoiles. Lorsqu’un client recherche votre marque sur Google, votre page Google Business est probablement la première chose qui apparaît, c’est pourquoi il est si important de gérer cette plateforme. Le plus intéressant, c’est que tous ces outils numériques sont gratuits.
Soyez propriétaire du site web de votre restaurant
Laissez votre site Web être la porte d’entrée de votre restaurant, où les clients peuvent se renseigner sur vous avant de faire une réservation. Votre stratégie en ligne n’est pas complète sans un site web et des sites tels que la plateforme tout-en-un Sociavore ont été développés pour les restaurateurs indépendants comme vous afin qu’ils aient le contrôle total de leur marque, de leur contenu, de leur système de commande et de réservation en ligne. Votre site web attire les visiteurs et stimule les ventes, alors prenez le contrôle de votre présence en ligne. Réservez une démonstration de Sociavore ici.
Faites passer vos efforts de marketing à un niveau plus rentable en mettant en œuvre une ou plusieurs de ces stratégies créatives pour votre marque de restaurant.
