1. Pour les pois chiches : dans une poêle, chauffer l’huile à  feu moyen fort. Ajouter les oignons et les poivrons et cuire jusqu’à  tendreté. Ajouter l’assaisonnement pour taco d’Horton Spice Mills et les pois chiches. Réduire à  feu moyen et continuer la cuisson jusqu’à  ce que les pois chiches soient chauds.
2. Pour la salade : Assembler sur un bol ou une assiette dans l’ordre suivant :
3. Garnir avec les lamelles de tortilla et de la coriandre.

1. Placer le melon de miel, la glace et les feuilles de menthe dans un mélangeur.
2. Vaporiser suffisamment de crème fouettée pour en mesurer 2 tasses (500 ml). Ajouter la crème fouettée au mélangeur.
3. Mélanger jusqu’à  obtention d’un mélange lisse. Diviser le mélange en verres de service.
4. Garnir de crème fouettée de plus et de menthe.

Conseil : Pour une saveur encore plus ensoleillée, ajoutez une généreuse giclée de jus de limette frais avant de mélanger.

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur à  haute vitesse jusqu’à  consistance lisse.
2. Servir immédiatement.

Trucs :

• Utilisez des fruits surgelés directement du congélateur lorsque vous préparez des smoothies.
• Ajustez la texture de votre smoothie en ajoutant ou en réduisant la quantité des ingrédients énumérés.
• Ajoutez des graines de chia ou de lin afin d’augmenter votre apport en acides gras oméga-3.

Salade de fenouil aux graines de pavot :

1. Dans un bol moyen, ajouter le fenouil, le persil, la menthe, le radis et mélanger le tout avec de la vinaigrette au citron et graines de pavot, puis mettre de côté.

Préparation :

1. Préparer le cuisse de poulet panée croustillante selon les instructions sur l’emballage.
2. Griller le pain et préparer le sandwich en commençant par le pain inférieur.
3. Couvrir le pain de salade de fenouil aux graines de pavot, de cuisse de poulet panée croustillante préparé, de fromage cheddar et de cornichons.
4. Fermer le sandwich avec le pain supérieur.

1. Préchauffer le four à  350 °F (180 °C). Graisser 6 mini moules à  pain. Réserver. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à  pâte et le sel. Réserver.
2. Dans un autre bol, battre les œufs, l’huile d’olive, le lait et le zeste de citron jusqu’à  homogénéité. Incorporer dans le mélange de farine et remuer juste assez pour humidifier la pâte. Incorporer les courgettes, le cheddar fumé à  l’ancienne et les noix en pliant.
3. Répartir le mélange dans les moules préparés. Cuire au four 20 à  25 minutes, ou jusqu’à  ce que les pains soient bien dorés et qu’un cure-dent inséré au centre des pains en ressorte propre.
4. Laisser tiédir dans les moules sur une grille pendant 15 minutes. Servir chauds ou à  la température de la pièce.
5. Servir les pains entiers en collation (ou couper en tranches et servir en croustilles sur une planche de charcuteries).

*Astuce : Utiliser un robot culinaire muni d’un disque à  râper pour râper rapidement les courgettes et le fromage.