Vinaigrette Green Goddess
Les épinards congelés ravivent la couleur et rendent plus rassasiante celle délicieuse vinaigrette fraîche. Pour accompagner la plus verte des salades composées de feuilles, d’edamame, de céleri, de concombre, de petits pois et d’oignons verts.
Ingredients
Scale
- ½ tasse yaourt grec nature (ou mayonnaise)
- ½ tasse persil frais
- ¼ tasse épinards Alasko IQF hachés, préparés en suivant les instructions et refroidis
- 1 oignon vert, haché
- 1 c. à s. jus de citron pressé
- ¼ c. à t. ail émincé
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à obtenir une consistance lisse. Rectifier au goût.
Notes
Riz aromatisé aux herbes et à l’ail avec salade et légumes
Ce plat satisfaisant avec une salade de riz et d’épinards savoureuse se prépare rapidement à l’aide du congélateur et des mélanges d’épices.
- Yield: 8 1x
Ingredients
Scale
Vinaigrette aux herbes et à l’ail
- ½ tasse huile végétale
- ¼ tasse vinaigre de riz
- 2 c. à s. Mélange herbes et ail de Horton Spice Mills
- ½ c. à t. sucre
- ¼ c. à t. sel
Légumes et riz marinés
- 48 oz Riz Mekong d’Alasko
- Vinaigrette aux herbes et à l’ail
Salade de bébés épinards
- 8 tasses bébés épinards
- 2 tasses haricots blancs ou pois chiches
- ½ tasse oignons rouges, coupés en dés
- 1 tasse tomates cerise ou en grappe coupées en quartiers
Instructions
- Pour la vinaigrette : mélanger tous les ingrédients et laisser les saveurs se mêler.
- Pour le riz mariné et les légumes : Cuire à la vapeur le mélange Riz Mekong d’Alasko en suivant les instructions sur le paquet. Quand il est encore chaud, ajouter la vinaigrette aux herbes et à l’ail et mélanger.Laisser refroidir.
- Pour chaque portion de salade : placer une tasse d’épinard dans un bol ou une assiette. Ajouter une tasse de riz mariné et de légume, ¼ tasse de haricots, 1 c. à s. d’oignon rouge et 2 c. à s. de tomates.
Notes
