Juste au moment où vous pensiez que vous maîtrisiez les médias sociaux et le marketing de contenu, une autre plateforme digitale vient bousculer les choses !

Bien qu’elle puisse sembler relativement nouvelle, TikTok a débuté en 2016, et depuis, elle est devenue la plateforme de médias sociaux à la croissance la plus rapide, avec plus d’un milliard de personnes dans le monde et une moyenne de 3,2 millions de Canadiens, s’engageant sur la plateforme vidéo chaque mois. Il s’agit d’un GRAND public de consommateurs que vous pouvez exploiter, et comme sur Instagram, la nourriture, les boissons et la création de recettes continuent d’être les principaux sujets en vogue. 

Sur TikTok, il y a actuellement plus d’utilisateurs qui créent du contenu pour les restaurants, et les marques du secteur de l’hôtellerie commencent à utiliser la plateforme. Voyons comment les restaurants peuvent utiliser la plateforme de partage de vidéos de TikTok pour générer du buzz et toucher davantage de clients.

Qui est votre public sur TikTok ?

Depuis son lancement, la plateforme continue d’attirer un public plus jeune : plus de 50 % des utilisateurs mondiaux ont moins de 34 ans, 41 % d’entre eux sont âgés de 16 à 24 ans et, au Canada, 60 % des utilisateurs sont des femmes. Même si ce public de base ne représente pas votre clientèle moyenne, il vaut la peine de le faire entrer en contact avec votre marque de restaurant pour des affaires futures, et n’oubliez pas que les autres 50 % ont 35 ans et plus. Ces profils d’audience sont essentiels pour développer un contenu et un message TikTok efficaces.  

Les bases de TikTok

Les vidéos TikTok peuvent durer entre 5 et 60 secondes. L’un des avantages les plus intéressants pour les marques de restaurants est que, contrairement aux autres plateformes sociales qui sont axées sur un contenu très professionnel et soigné, TikTok est populaire pour les vidéos qui sont amusantes, créatives, authentiques, personnalisées et humoristiques. Pour commencer, n’engagez pas de vidéographe professionnel avant de savoir si cette plateforme est adaptée à votre marque. Toutefois, investissez dans un trépied réglable pour caméra de téléphone qui vous permettra de réaliser des prises de vue sous de nombreux angles et vous fournira un éclairage supplémentaire. Les prix varient entre 30 et 200 $, et les trépieds peuvent facilement être trouvés sur Amazon.ca. 

• CONSEIL : L’éclairage naturel donne toujours les meilleurs résultats en matière de vidéo et de photographie. Si l’espace de votre restaurant est plus sombre, il vaut la peine d’investir 100 $ dans des boîtes à lumière et des réflecteurs pour obtenir le meilleur résultat. Ce type d’équipement portatif est disponible dans les magasins de photographie ainsi que sur Amazon.ca. 

3 étapes à suivre avant de créer votre premier post TikTok :

1. Créez un compte TikTok Business, plutôt qu’un compte personnel, car il vous fournit des analyses de performance qui vous seront utiles pour vos futures campagnes publicitaires.
2. Utilisez une image ou un logo bien marqué (taille recommandée 200 x 200), comme photo de profil, incluez une brève description comprenant un hashtag personnalisé unique à votre marque, et des liens soit vers votre site web, soit vers votre plateforme de vente à emporter. Reliez votre compte TikTok à Instagram pour un partage automatique. 
3. Suivez des entreprises similaires à la vôtre dans votre secteur d’activité, et suivez leurs followers. Surveillez ensuite les types de contenu vidéo que vos concurrents partagent et notez ce qui suscite de l’engagement, des likes et des commentaires. 

Explorez votre côté créatif

Les fonctions uniques de création de contenu in-app de TikTok ont permis à la plateforme de se démarquer, car les possibilités créatives sont infinies, mais il faut tout de même un certain temps pour les maîtriser. 

• Musique – TikTok vous suggère une musique pour votre post à partir de chansons populaires, de chansons en vogue et de la longueur de votre vidéo. La sélection de la musique peut conduire à un contenu viral, alors choisissez judicieusement.
• Filtres/Effets – vous pouvez facilement ajouter des effets et des filtres créatifs pour que votre vidéo se démarque dans le flux. Créez ou sélectionnez un élément unique pour votre marque qui soit cohérent dans toutes vos vidéos. 
• Timing et doublage – au sein de l’application, vous pouvez modifier votre vidéo, ajouter du texte, des pauses et des sons à des moments clés, ainsi que des doublages pour aider à partager davantage votre message. L’incorporation de doublages populaires est un moyen amusant et facile d’obtenir plus d’engagement.  

Idées de contenu TikTok pour votre restaurant

Commencez à créer du contenu vidéo simple et amusant qui met en valeur ce que votre marque fait de mieux.

• Votre équipe – créez de courtes vidéos amusantes de votre équipe en action, de l’avant à l’arrière de la maison. Enregistrez des messages personnalisés de membres de l’équipe qui se sentent à l’aise pour parler devant la caméra et expliquer pourquoi ils aiment travailler dans votre entreprise et ce qu’ils apprécient dans le menu.
• Espace – faites visiter votre restaurant à vos nouveaux clients pour qu’ils sachent à quoi s’attendre dès qu’ils franchissent le seuil de votre établissement. 
• Menu – votre menu est l’une des expériences différenciatrices de votre marque, c’est pourquoi le fait de commencer par ce contenu sera efficace pour établir pour les nouveaux adeptes ce qu’est votre offre. Partagez vos plats uniques, les changements de saison, les ingrédients et leur provenance, ainsi que les plats du jour. 
• Comment faire – Les TikTokers adorent les tutoriels qui peuvent être reproduits à la maison, transformés en défis, ou simplement pour donner un aperçu de la marque. Créez des vidéos de votre équipe préparant des plats de marque, des cocktails et des éléments de menu uniques avec un facteur de surprise qui génère des partages.

Publiez et développez le compte TikTok de votre restaurant

Voici d’autres conseils pour poster efficacement et accroître la portée de votre compte TikTok :

• Les descriptions de vos posts doivent être courtes et précises, car vous ne disposez que de 150 caractères.
• Utilisez des hashtags pertinents pour votre contenu et les tendances, tout en répétant un hashtag unique à votre marque pour faciliter la recherche de contenu.
• Encouragez les clients à vous suivre – envoyez des DM sur Instagram, affichez un code QR dans votre restaurant, ajoutez l’icône TikTok et le lien vers votre site Web, et envoyez une lettre d’information électronique pour augmenter le nombre de vos followers.
• Encouragez les convives à créer et à partager du contenu sur votre restaurant, puis commentez et partagez leur contenu vidéo pour augmenter l’engagement.
• Postez chaque semaine, avec pour objectif de partager quotidiennement lorsque vous deviendrez un pro du TikTok. 

Garder l’œil ouvert pour l’article prochain : TikTok 102 pour les restaurants, pour apprendre comment tirer parti des campagnes d’influence et des meilleures pratiques publicitaires.

Votre marque constitue la personnalité de votre entreprise. Votre marque se perçoit bien sûr au travers de votre carte et des plats que vous servez, mais aussi dans votre décor. Les mois lents de l’hiver sont le moment idéal pour rafraîchir votre espace et revigorer votre marque, l’engagement de vos clients et vos employés. (Oui, vos employés gagnent aussi en énergie quand vous rafraîchissez votre marque.) 

Examinez l’identité de la marque

Il faut d’abord et avant tout rester fidèle à vous-même lorsque vous prévoyez de renouveler votre environnement. « Il est essentiel pour un restaurateur de savoir comment il veut que son établissement soit perçu », estime Chris Rasmussen, directeur de LeoLight, une entreprise dont la vocation est de « mettre à disposition des restaurateurs et des distributeurs un partenariat pour réchauffer tant l’ambiance que les plats. » 

Par exemple, les bougies, les cartouches d’huile et les lumignons DEL procurent une impression différente. L’utilisation d’une bougie de cire sur une table de bar sportif ou d’une DEL sur une table de steakhouse haut de gamme ne répondra pas aux attentes des clients et ne reflétera pas correctement votre marque.

« L’ambiance est un facteur important lorsqu’on décide où passer sa soirée et dépenser son argent. L’ambiance contribue à une meilleure expérience et donc à une facture plus élevée. »

Chris Rasmussen, directeur de LeoLight

« L’ambiance est un facteur important lorsqu’on décide où passer sa soirée et dépenser son argent », remarque Chris Rasmussen. « L’ambiance contribue à une meilleure expérience et donc à une facture plus élevée. » L’objectif est que vos clients se sentent bien, détendus et confortables, qu’ils restent plus longtemps… et commandent plus.

Il rappelle aussi l’importance de l’éclairage extérieur. « La saison des terrasses est courte et agréable au Canada : il faut en tirer la meilleure partie. » 

• CONSEIL : Utilisez des guirlandes lumineuses et des éclairages d’ambiance sur les tables correspondant à l’environnement intérieur.

Des couleurs heureuses

Une couleur. Simple et pure, une couleur peut transformer votre salle, mais aussi votre entrée ou votre toilette. Il vous suffit d’une peinture et d’un pinceau pour éclairer votre image de marque. Il n’est pas nécessaire de repeindre entièrement une pièce, bien que la décision repose sur votre seule évaluation. Si vous souhaitez créer un effet, une nouvelle couleur sur un seul des murs principaux a plus d’impact que de l’appliquer à l’ensemble de la pièce. Utilisez la psychologie des couleurs pour accentuer l’expérience client. 

Une touche colorée dans une zone insolite contribue à la personnalité à votre marque. Imaginez des chaises rouges sur un habillage gris comme fond de couleur neutre. Vous pouvez aussi contraster les couleurs dès l’entrée. 

• CONSEIL : Ne pensez pas seulement à des couleurs artificielles pour dynamiser votre espace. 

Les plantes vertes procurent aussi des couleurs et des textures qui suggèrent une impression de naturel et de vivant. 

Les fils conducteurs

Les tissus peuvent apporter plus que des textures à votre restaurant. Utilisez-les pour créer la trame de votre marque dans votre espace, que ce soit pour habiller élégamment votre signature ou pour créer des motifs qui soulignent votre enseigne. 

Les rideaux offrent la possibilité d’essayer un nouvel ensemble de couleurs sans avoir à tout repeindre. Des coussins et des dossiers de chaise avec des motifs géométriques embellissent le décor (et permettent en plus de réduire les bruits).

• CONSEIL : Ajoutez (ou retirez) les nappes. Opter pour des serviettes en tissus ou changer de coloris améliore subtilement l’expérience du repas. 

Renforcez votre marque avec des uniformes de couleur stylée ou en y plaçant votre logo. Fournir aux employés des casquettes et des vestes pour leur usage personnel diffuse votre marque jusque dans la rue.

Implication dans la communauté

Engagez-vous avec vos clients auprès de votre communauté en dehors du restaurant. Commanditez une équipe sportive, un organisme caritatif ou un festival correspondant à votre image de marque. 

Faites la promotion des jours de match, des couleurs d’une école et des événements communautaires. Certains produits de DEL LeoLight peuvent être gérés depuis une télécommande et diffuser 16 couleurs différentes.

• CONSEIL : Invitez un artiste local à afficher ses œuvres dans votre restaurant. Cela contribuera non seulement à embellir votre espace, mais aussi à donner un coup de pouce aux talents locaux. 

Le facteur divertissement

Que la lumière soit! Les porte-menus éclairés ajoutent de la « légèreté » dans votre espace. L’éclairage de fines DEL est de plus en plus utilisé dans les restaurants où les menus doivent être rétroéclairés afin d’être bien lisibles. Les porte-menus éclairés sont équipés de DEL qui ont une efficacité 75 % supérieure aux néons et peuvent mettre en lumière les qualités graphiques de l’impression bien mieux que la lumière ambiante. 

Créer un mur Instagram. Un mur Instagram invite vos clients à prendre des photos qui vont promouvoir votre marque. La diffusion de ces photos contribue à faire connaître votre établissement. Pourquoi ne pas installer en toile de fond un écran de grande taille où s’affichent des images Instagram? Invitez vos clients à y contribuer : ils pourront y voir immédiatement leurs images. N’oubliez pas que les photographies sur Instagram peuvent animer à la fois l’intérieur et l’extérieur de votre restaurant… sans que cela vous coûte beaucoup. 

• CONSEIL : Afichez en grand vos images Instagram.

Renforcez votre identité en repensant votre espace. Quelques changements à peu de frais vont relever votre image et votre marque.

Votre restaurant doit-il être actif sur les médias sociaux? Absolument. Est-il également important d’avoir un site web et une liste de distribution? Encore plus.

Pourquoi? Baser votre plan marketing sur seuls les médias sociaux, revient à  louer sans contrat de location. Les sites Web et les listes de distribution, cependant, offrent le contrôle qui vient avec être propriétaire.

Pourquoi avez-vous besoin d’un site web et d’une liste de distribution pour votre restaurant?

Les sites Web offrent de nombreux avantages aux restaurants. Jenny Companion, vice-présidente des opérations de l’Est, et Nathalie Kent, coordinatrice des communications, de l’agence de conseil en hôtellerie The Fifteen Group, affirment que « le fait d’avoir un site Web propriétaire offre plus de liberté pour raconter l’histoire de votre restaurant, contrôler le contenu, partager toutes les informations pertinentes et maintenir une certaine apparence. Vous pouvez partager votre menu complet en grand format […], offrir un accès facile pour faire des réservations ou contacter votre équipe, partager des cartes, et encore plus. »

« Le fait d’avoir un site Web propriétaire offre plus de liberté pour raconter l’histoire de votre restaurant. »

Jenny Companion, vice-présidente des opérations de l’Est de The Fifteen Group
Nathalie Kent, coordinatrice des communications de The Fifteen Group

Votre liste de distribution est votre bien numérique le plus précieux, car elle regroupe les coordonnées des personnes qui interagissent avec vous à  de nombreux endroits.

Selon mme Companion et mme Kent, « la constitution d’une liste de distribution est également bénéfique car elle permet aux restaurants de communiquer plus directement avec leurs clients. Plutôt que de poster un ODL ou une promotion du restaurant sur Instagram et d’espérer qu’il soit vu, ils peuvent envoyer une infolettre directement dans la boîte de réception de leur public cible. »

« La constitution d’une liste de distribution est également bénéfique car elle permet aux restaurants de communiquer plus directement avec leurs clients. »

Jenny Companion, vice-présidente des opérations de l’Est de The Fifteen Group
Nathalie Kent, coordinatrice des communications de The Fifteen Group

Pourquoi l’utilisation des médias sociaux seulement pour votre restaurant ne suffit pas

Votre communauté s’attend à  vous trouver sur au moins une ou deux plateformes de médias sociaux. Cela vous permet de promouvoir votre marque et d’engager avec vos abonnés. Mais chaque plateforme a des limites en termes de contenu et de fonctionnalités.

Soyez conscient que ce que vous construisez sur une plateforme tierce comme Instagram, Facebook ou TikTok est quelque peu précaire. L’évolution des algorithmes peut limiter les personnes qui voient vos publications, les services peuvent passer de gratuits à  payants, et il arrive même que des plateformes ferment leurs portes (au revoir, Google+). 

Chaque plate-forme de médias sociaux a des limites en termes de contenu et de fonctionnalités.

Pour les pages Facebook, que les entreprises utilisent, les changements constants d’algorithme favorisent les publications payantes au détriment de la portée organique, ce qui signifie que vos publications apparaissent moins fréquemment dans le fil d’actualité de vos abonnés. Si vous avez une page Facebook, nul doute que vous recevez de fréquents coups de coude pour « booster » vos publications — avec des frais de publicité, bien sûr.

Sur Instagram, les publications apparaissaient autrefois dans l’ordre chronologique inverse. Si vous avez posté une photo attirante de votre plat du jour à  9 heures du matin, les abonnés qui ont utilisé l’application ce matin-là  l’ont très probablement vue. Aujourd’hui, les règles qui déterminent le classement de vos publications dans le fil d’actualité de vos abonnés sont beaucoup plus complexes. Elles tiennent compte de facteurs tels que le comportement des abonnés (par exemple, les types de publications qu’ils consultent), les interactions entre vous et eux, le moment de la publication, etc. C’est compliqué.

Cela peut vous déplaire, mais il n’y a rien de mal à  ce que les plateformes de médias sociaux modifient les règles quand ils veulent. Après tout, elles offrent leurs services gratuitement, mais pas par altruisme. Ce sont des entreprises qui privilégient leurs intérêts. 

Encore une fois, tout comme la location d’un grand espace sans contrat de location, baser le plan marketing de votre restaurant entièrement sur les médias sociaux n’offre pas beaucoup de sécurité.

Les avantages d’être propriétaire d’un site web

Outre les avantages en termes de contenu, de marketing et de fonctionnement qu’offre un site Web de qualité, vous en détenez le contrôle. Si vous souhaitez modifier la conception ou intégrer une nouvelle fonctionnalité, comme un service de liste de distribution, c’est vous qui êtes en charge.

Vous êtes propriétaire de votre nom de domaine (comme www[point]meilleurrestaurant[point]ca) et vous choisissez la plateforme sur laquelle vous allez construire votre site. En utilisant un site Web hébergé, vous pouvez vous concentrer sur la fonctionnalité, le contenu et le référencement (stratégies visant à  aider les moteurs de recherche à  afficher votre site aux visiteurs potentiels) tandis que votre fournisseur s’occupe des détails pratiques (pensez aux trucs amusants comme les mises à  jour, la sécurité, les sauvegardes, etc.) Sociavore, est une plateforme de site Web qui a été développée pour les restaurants indépendants. 

Oui, vous devrez payer votre nom de domaine (URL) et les frais de plateforme, alors que vos médias sociaux sont gratuits. Mais vous ne serez pas à  la merci des règles et des acteurs des médias sociaux qui changent fréquemment, et les visiteurs de votre site trouveront tout ce dont ils ont besoin au même endroit.

Exploiter au maximum les listes d’adresses électroniques

Félicitations si vous avez des dizaines d’adeptes sur les médias sociaux, mais savez-vous comment les contacter en dehors de cette plateforme? Les visites de votre site Web sont peut-être en plein essor, mais savez-vous qui sont ces visiteurs?

La création d’une liste de distribution vous permet de tirer le meilleur parti du trafic vers votre site web, vos médias sociaux et votre restaurant. C’est votre liste principale de toutes les personnes qui ont dit vouloir avoir de vos nouvelles.

Quoi qu’il arrive à  vos réseaux sociaux ou à  votre site web, votre liste de distribution est là  pour vous. C’est votre outil marketing et relationnel le plus puissant, qui vous permet de communiquer directement avec vos abonnés. Construisez-la avec soin et traitez-la comme de l’or.

« Ceux qui s’inscrivent à  votre liste de distribution sont, par définition, déjà  engagés et investis dans votre marque, vous pourrez donc exploiter sur un public actif et intéressé pour développer votre activité. »

Jenny Companion, vice-présidente des opérations de l’Est de The Fifteen Group
Nathalie Kent, coordinatrice des communications de The Fifteen Group

Comme le disent mme Companion et mme Kent, « ceux qui s’inscrivent à  votre liste de distribution sont, par définition, déjà  engagés et investis dans votre marque, vous pourrez donc exploiter sur un public actif et intéressé pour développer votre activité. »

Sept conseils pour optimiser la liste de distribution de votre restaurant

1. Offrez plusieurs possibilités d’inscription — Mettez des liens d’inscription sur chaque réseau social et sur votre site web, et proposez des formulaires papier et/ou des options numériques dans vos locaux. Cherchez toujours à  élargir votre liste. 
2. Proposez des incitations — Il vaut la peine de proposer des offres spéciales ou des promotions pour que les gens s’inscrivent à  votre liste de distribution.
3. Personnalisez les courriels — Une petite chose comme l’utilisation du nom des abonnés dans le courriel contribue grandement à  l’établissement d’une relation.
4. Apprenez à  connaître les centres d’intérêt de vos abonnés — En interrogeant vos abonnés sur leurs centres d’intérêt, vous pouvez leur adresser un contenu ciblé. Envoyez la promotion de votre nouveau menu pour les amateurs de viande aux personnes qui sont heureuses de le voir, et non aux végétaliens.
5. N’inondez pas les boîtes de réception des abonnés — If you send too many emails, they may tune you out or, worse yet, unsubscribe. 
6. N’oubliez pas que le consentement est la clé — Les pourriels n’ont pas leur place dans vos envois. Apprenez-en davantage sur la législation anti-pourriel du Canada.
7. Utilisez un service de liste d’envoi — Vous n’avez pas à  gérer votre liste seule. Des services tels que MailChimp ou Constant Contact vous aident à  inscrire de nouveaux abonnés, à  vous conformer à  la législation anti-pourriel, à  créer des sous-listes, à  concevoir des communications et à  analyser l’impact.

Les photos et les vidéos règnent en maître sur les médias sociaux aujourd’hui. Vous êtes donc peut-être impatient de vous lancer dans cette forme de marketing. De plus, il n’est pas difficile de publier des photos attrayantes ou une vidéo de vos mets signatures appétissantes.

Bien qu’il soit agréable de le faire, vous n’avez pas besoin d’une équipe dédiée aux médias sociaux ou d’un photographe professionnel pour réussir. Avec une stratégie, une connaissance des principes de base de la photographie et quelques outils pour améliorer les photos de votre smartphone, vous pouvez susciter l’engagement et attirer du trafic vers votre établissement.

Une stratégie pour réussir

Tout commence par votre marque

Considérez votre marque comme l’histoire que vous voulez raconter, visuellement et avec des mots. Tout d’abord, définissez la marque que vous promouvez: celle de votre établissement, la vôtre en tant que chef, ou les deux. Ensuite, identifiez votre message clé. S’agit-il d’alimentation locale et de durabilité? D’une ambiance familiale? Une ambiance de fête ou une cuisine raffinée? Un commentaire sur la politique alimentaire?

Votre marque est le fondement de chaque décision de marketing sur les médias sociaux que vous prenez, qu’il s’agisse des sources de médias sociaux que vous utilisez, de ce que vous partagez ou de l’ambiance de vos images. Oui, l’ambiance, puisque c’est ce que vous voulez créer.

Quels médias sociaux devez-vous utiliser?

Il existe de nombreux types de médias sociaux. Réfléchissez à  ceux qui fonctionnent le mieux pour l’alimentation en général et pour votre marque en particulier, aux endroits où vos clients traînent, et à  ceux qui correspondent bien à  vos ressources et à  vos compétences.

Instagram et Facebook sont les grands acteurs, et de nombreux membres de votre communauté y seront présents. Envisagez une présence sur l’un d’entre eux ou sur les deux. Il s’agit d’outils fondamentaux.

Nous mangeons d’abord avec nos yeux. Instagram est le lieu incontournable pour les images (et de plus en plus les vidéos). C’est idéal pour mettre en valeur votre nourriture et votre ambiance. Vous pouvez également utiliser une page Facebook pour amplifier votre histoire en photos et en vidéos. Elle constitue également un solide répertoire d’informations pour des détails tels que les heures d’ouverture, les menus et les itinéraires. Vous pouvez même dialoguer avec votre communauté par le biais de vidéos en direct sur les deux plateformes.

Essayez d’être là  où se trouve votre cible démographique. Si vous vous adressez à  la génération Y et Z, envisagez d’utiliser la plateforme vidéo TikTok. Bien que moins visuel, Twitter peut transmettre efficacement votre marque et discuter de questions alimentaires dans un format plus nouveau. 

Éviter de prendre de trop grosses bouchées

Les médias sociaux sont étonnamment longs à  gérer. Ne vous sentez pas obligé d’être présent sur tous les types de médias sociaux ou d’utiliser des vidéos si ce n’est pas facile pour vous. Il est préférable de se concentrer sur un ou deux types de médias sociaux avec lesquels vous êtes à  l’aise et que vous pouvez utiliser correctement. 

Planifiez votre approche

Établissez un plan de base pour chaque type de médias sociaux que vous utilisez. Pensez-y:

• La fréquence de vos publications– La cohérence est plus importante que la fréquence.
• Le temps– Publiez cette superbe photo d’œufs bénédictine lorsque les gens planifient leur brunch, pas à  16 heures le dimanche.
• Varier le contenu selon les sources– Les gens peuvent vous suivre sur plusieurs plateformes. Ils peuvent être déconnectés si vous publiez la même photo à  la même heure partout. Variez le moment, faites la promotion de différents plats ou utilisez différentes photos de mets vedettes.
• Engagement– Il ne s’agit pas seulement de ce que vous recevez des médias sociaux. Comment allez-vous répondre aux adeptes qui marquent votre restaurant sur les photos ou laissent des commentaires ? Votre engagement envers eux est au moins aussi important que ce que vous publiez.

Synchronisez les informations clés

Vous changez vos horaires ? Mettez-les à  jour sur toutes les sources de médias sociaux où ils sont publiés. Ou bien, mettez un lien vers votre page Facebook dans les profils de vos autres sources afin de n’avoir à  faire qu’une seule mise à  jour.

Directives de partage

Qu’est-ce qui permet d’identifier votre contenu de façon unique pour que les internautes arrêtent de faire défiler les pages pour voir ce que vous faites? Visuellement, il peut s’agir de votre style alimentaire, de l’ambiance de vos photos ou d’éléments choisis de votre vie personnelle. Raconter votre histoire de manière cohérente, soutient alors, l’identité de votre marque.

En ce qui concerne le contenu, si vous partagez un message politique ou personnel alors que vous n’avez présenté que de la nourriture auparavant, assurez-vous que votre intention soutient votre marque. Une photo du nouveau bébé du chef cuisinier peut susciter une réaction positive, mais pas une discussion sur un problème politique local, à  moins que vous n’ayez établi votre réputation de personnalité publique dont les opinions sont suivies.

Apprendre pour réussir

La qualité de l’appareil photo des smartphones a beaucoup progressé, mais vous devez tout de même faire preuve d’un certain savoir-faire et de compétences en matière de photographie. De nombreux articles et cours en ligne sont disponibles. En apprenant et en pratiquant, vous développerez un bon œil pour savoir ce qui fonctionne le mieux pour vous.

Voici quatre considérations de base pour des images qui attirent l’attention.

• Éclairage — Si possible, utilisez une lumière naturelle ou un espace uniformément éclairé. Si l’éclairage pose un problème, photographiez votre plat dans une boîte à  lumière ou fixez une lampe circulaire à  votre téléphone (elle n’est pas réservée aux selfies!). N’utilisez pas de flash, qui peut créer des contrastes marqués et des reflets.
• Mise en page – La façon dont vous composez vos photos peut ajouter de l’emphase et du drame, et influencer la réaction du spectateur. Essayez différents styles, comme la règle des tiers et le centrage. Faites attention à  ce qui n’est pas à  sa place – ce cocktail sexy n’a pas l’air aussi attirant avec un balai en arrière-plan.
• Perspective – Expérimentez avec différents angles pour voir ce qui convient le mieux à  chaque plat. Une prise de vue aérienne donne-t-elle l’impression que cette salade est plate, alors qu’une perspective à  45 degrés donne du relief à  un bol de soupe fumante? Dans le cas d’une vidéo, le style populaire de la vue d’en haut peut sembler instructif lorsque vous essayez de transmettre l’excitation de la préparation d’un plat.
• Édition – Il est toujours utile de prendre quelques minutes pour corriger et améliorer les photos avant de les partager. Vous pouvez ajuster les ombres et la luminosité, améliorer les couleurs, recadrer pour obtenir un effet stylistique et ajouter des filtres pour obtenir un ton cohérent. Vous pouvez utiliser une application d’édition ou les outils intégrés à  des plateformes comme Instagram.

S’équiper pour réussir

Choisissez parmi les outils de base suivants pour faire passer vos photos sur smartphone au niveau supérieur:

• Trépied (envisagez la possibilité de le suspendre)
• Boîte à  lumière, disponible auprès de Brand Points PLUS
• Anneau lumineux (autonome ou se fixant sur votre téléphone)
• Écrans diffuseurs de lumière
• Réflecteurs (aussi simples que du carton mousse) pour faire rebondir la lumière.
• Snapseed, une application d’édition gratuite mais puissante pour iOS et Android.

Si vous n’êtes pas sur Instagram, vous n’existez pas. La vérité est cruelle. Le paysage des médias sociaux est rapidement devenu le principal outil marketing des restaurants pour entrer en relation mondialement et directement avec des clients existants ou potentiels. Pas de pression! Il y en a juste environ un milliard d’utilisateurs.    

L’« Instagrameur », ainsi que les algorithmes de cette plateforme, continue à  repousser les limites créatives des restaurants pour obtenir des « Follows », des « LIKES » et des commentaires.

Voici quelques autres méthodes que votre établissement peut utiliser pour concevoir des campagnes réussies sur les réseaux sociaux. 

Établir un programme mensuel

Prenez un moment pour préparer les messages importants pour le mois à  venir en créant un calendrier des contenus pour les médias sociaux. Votre objectif doit être de soutenir et mettre en avant les initiatives enthousiasmantes de votre restaurant qui vont vous démarquer et renforcer le message de votre marque. 

Mettre en avant ses meilleures publications

Instagram peut être un outil puissant pour rester en contact avec vos clients fidèles, pour leur faire savoir ce que vous faites :

• comment vous avez changé votre menu pour les plats à  emporter et la livraison  
• les stratégies que vous avez mises en place pour fidéliser le personnel 
• des cartes-cadeaux et autres promotions de fidélité pour fidéliser les clients si votre restaurant est fermé à  ceux qui veulent manger sur place

Heures de publication

Les études montrent que les clients consultent plus souvent les médias sociaux tôt le matin, au moment des repas et tard en soirée. Cela correspond aux moments de pause de la journée et aux pics d’activité sur les réseaux sociaux.  Instagram Business fournit aussi un compte-rendu utile des jours et des heures les plus fréquentés de vos clients abonnés. Utilisez ces données pour choisir le jour et l’heure de vos publications.

Utiliser des #motsdièses

Les mots-dièses et leur pertinence par rapport aux contenus que vous proposez peuvent faire ou défaire l’efficacité de votre stratégie. Les utilisateurs peuvent choisir des mots-dièses à  suivre et les messages qui y sont associés s’affichent dans leur fil. L’objectif est d’utiliser des mots-dièses qui vont placer votre contenu dans le fil des clients ciblés. Les mots-dièses les plus populaires s’affichent dans la barre de recherche Instagram, ainsi que le nombre de publications dans lesquelles ils figurent. 

Suivez ces 5 meilleurs conseils pour développer une liste de motsdièses pertinent pour votre marque

1. Faites la recherche pour voir ce que votre compétition et la communauté alimentaire utilise comme motsdièses populaires
2. Identifiez 30-50 motsdièses qui s’allignent avec vos offres de menu et lieu, et qui sont populaires, et les référencer de manière sélective dans votre calendrier de contenu.
3. Publier des motsdièses qui correspondent au contenu photographique ou vidéo que vous partagez.
4. Publier les motsdièses en tant que “commentaire” de votre message, plutôt qu’à  l’intérieur du message.
5. Publier entre 15 et 30 motsdièses de votre liste par message. Lorsque vous contrôlez l’efficacité de votre campagne sociale, soyez conscient des pics d’engagement lorsque certains motsdièses sont utilisés dans votre contenu publié, afin d’identifier vos motsdièses les plus performants.

En surveillant l’efficacité de votre campagne, notez les pics d’engagement lorsque certains mots-dièses sont ajoutés et trouvez ainsi les plus utiles.

Utiliser des applications

Les développeurs créent des outils innovants et utiles pour rédiger et organiser mensuellement les publications sur les médias sociaux. Ces applications aident les petites entreprises à  gérer leurs campagnes en ligne. Nous vous recommandons de télécharger quelques-unes de ces applications pour les essayer et savoir quelle sera la plus utile pour réaliser vos objectifs.

Utiliser Instagram ou Facebook pour créer une communauté d’utilisateurs attachés à  votre marque peut paraître un peu intimidant, jusqu’à  ce que vous en compreniez le fonctionnement. Mettez en œuvre ces tactiques pour voir à  quel point les campagnes sur les médias sociaux peuvent être un puissant outil au service de votre restaurant.