Strata aux pommes et à la cannelle
Un favori de la famille pour le dessert ou pour le brunch.
- Total Time: 75
- Yield: 8 portions 1x
Ingredients
Scale
- 2 pommes, pelées, évidées et en dés
- 1 c. à table (15 mL) Gay Lea beurre salé
- 1/2 c. à thé (2 mL) cannelle
- 8 tranches pain aux raisins , en petits dés
- 3/4 tasse (175 mL) Ivanhoe cheddar blanc extra fort, râpé
- 2/3 c. à table (30 mL) cassonade
- 2 tasses (500 mL) Hewitt’s lait homogénéisé
- 3 œufs, gros
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un poêlon antiadhésif à feu moyen, sauter la cannelle et les pommes dans le beurre jusqu’à ce que le tout soit tendre.
- Placer les ¾ du pain dans un plat de cuisson légèrement beurré de 8 x 8 po (20 x 20 cm). Étendre le mélange de pommes, le fromage et la cassonade uniformément sur le pain.
- Battre le lait et les œufs jusqu’à obtention d’un mélange mousseux, et ajouter le reste du pain en mélangeant.
- Ajouter au plat de cuisson et cuire 45 à 60 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien pris. Un dessert particulièrement bon lorsque réfrigéré.
Dessert simple pour les soirs de semaine : des pommes sautées dans un peu de beurre et saupoudrées de cannelle sont un dessert absolument délicieux. Pour une collation idéale, faites-en un peu plus et dégustez-les avec un carré de cheddar fort.
Notes
Shake de tarte aux pommes à la cannelle épicée avec un churro au caramel salé fait
Crème glacé crémeuse à la vanille mélangée avec une tranche entière de Michigan Apple Pie et garnie d’un churro à la cannelle chaud, de sauce au caramel salé et de bonbons à la cannelle. Le tout garni de crème fouettée maison. Pour un shake alcoolisé, ajoutez un coup de whisky à la cannelle!
- Yield: 2 1x
Ingredients
Scale
- 1 tranche (10 morceaux) #09260 ou #09270 Tarte aux pommes Chef Pierre®, préparée
- 3 ½ tasses lait entier
- 3 boules crème glacé à la vanille
- 1 ½ c. à soupe bonbons impériaux à la cannelle, séparés
- 3 c. à soupe sauce caramel Hershey’s
- 1 c. à thé sel de mer en flocons
- 2 c. à soupe garniture fouettée
- Churro frit de 3 pouces
Instructions
- Placez le morceau de tarte préparé dans un mixeur. Ajouter le lait, la crème glacé et 1 cuillère à soupe de bonbons à la cannelle.
- à€ feu doux, faites chauffer la sauce caramel et le sel de mer.
- Actionnez le mélangeur pendant 10 secondes, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Secouez la portion dans un verre refroidi. Garnir de la garniture fouettée et arroser de la sauce caramel salée chauffée.
- Garnir de churro et saupoudrer du reste des bonbons à la cannelle.
Notes
