Ailes de poulet tandoori cuites au four
- Total Time: 40
- Yield: 10–12 1x
Ingredients
Scale
Marinade tandoori :
- 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
- 1 lime, jus et zeste
- 1 c. à table (15 ml) de garam masala
- 4 gousses d’ail, finement émincées
- 2 c. à table (30 ml) de gingembre frais, émincé
- 1 c. à thé (5 ml) de gingembre séché en poudre
- 2 c. à thé (10 ml) de piment de Cayenne en poudre
- 1 c. à thé (5 ml) de muscade moulue
- 2 c. à thé (10 ml) de fenugrec, grillé
- 1 c. à table (15 ml) de sel
Ailes de poulet :
- 2 kg d’ailes de poulet nature entièrement cuites à la vapeur
- de Reuven (code des produits 35001 ou 35002), décongelées
Instructions
- Instructions pour la preparation Marinade tandoori : Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients.
- Présentation : jouter les ailes de poulets nature décongelées au mélange de marinade tandoori et remuer. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Placer les ailes de poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four pendant 18 à 20 minutes en retournant à mi-cuisson. Cuire jusqu’à l’obtention de la couleur désirée.
Notes
Brochettes de tilapia tandoori
Une entrée d’inspiration est-indienne à partager ou à servir comme plat principal.
- Yield: 6 1x
Ingredients
Scale
- 12 filets de tilapia Signature High Liner décongelés (3 – 4 oz)
- ½ l yaourt nature à la grecque
- 3 c. à soupe pâte tandoori
- ½ tasse eau
Instructions
- Couper chaque filet en lanières de 3/4 po dans le sens de la largeur.
- Plier chaque morceau en deux et le piquer sur la brochette.
- Mélanger le yaourt et la pâte tandoori. Ajouter de l’eau au mélange s’il est trop épais.
- Placer les brochettes dans un plat et verser la marinade tandoori. S’assurer que toutes les brochettes sont bien recouvertes.
- à€ la commande, vaporiser d’huile, disposer sur le grill et finir la cuisson dans un four à 350 F(180 C) pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que ce soit prêt.
- Servir avec un riz biryani.
Notes
