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Délices d’été : des desserts irrésistibles pour rafraîchir votre menu

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Tendances cocktails 2025 pour votre resto 

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Faire face aux pénuries d’approvisionnement : comment les restaurants peuvent rester résilients grâce à l’adaptabilité et à la diversification des sources 

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La musique live, un atout majeur pour votre restaurant 

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Les grandes tendances alimentaires pour 2025

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Tirer le meilleur parti des stratégies de rétention et de recrutement de personnel pendant la pandémie

L’éternel défi de la gestion du personnel dans le secteur des services alimentaires à forte intensité de main-d’œuvre n’a été qu’exacerbé par la pandémie de COVID-19. Les pénuries de personnel généralisées lors de la réouverture des restaurants, associées à de graves pertes financières dues à de longues périodes de fermetures et de restrictions, signifient que...

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Photographie alimentaire : faites en sorte que vos plats paraissent suffisamment bons pour être commandés

Pendant la pandémie, la nécessité de disposer de visuels exceptionnels pour vendre vos aliments est encore plus grande qu’avant, lorsque…

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L’art de dresser les assiettes – conseils pour élever vos assiettes à de nouveaux sommets

Nul besoin d’avoir fait l’École des beaux-arts pour agencer une assiette avec goût. Quelque part entre le restaurant Alinea de…

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Qu’est-ce qui est important MAINTENANT pour le marketing des restaurants?

Gérer les attentes des clients en période de changement constant grâce à des tactiques de communication efficaces. Il n’a jamais…

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Le gaspillage alimentaire dans les restaurants est une crise qui peut être évitée

Chaque année, environ 20 % de tous les aliments produits au Canada (11 millions de tonnes) sont perdus ou gaspillés,…

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