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Tendances cocktails 2025 pour votre resto 

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Faire face aux pénuries d’approvisionnement : comment les restaurants peuvent rester résilients grâce à l’adaptabilité et à la diversification des sources 

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La musique live, un atout majeur pour votre restaurant 

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Les grandes tendances alimentaires pour 2025

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L’art des accords mets-vins 

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Photographie alimentaire : faites en sorte que vos plats paraissent suffisamment bons pour être commandés

Pendant la pandémie, la nécessité de disposer de visuels exceptionnels pour vendre vos aliments est encore plus grande qu’avant, lorsque la concurrence était déjà féroce pour les revenus alimentaires. C’est là qu’intervient la photographie professionnelle des aliments. La photographie culinaire vaut plus que mille mots, car elle ajoute en fait des milliers de dollars de...

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LOYALTY HAS ITS REWARDS
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L’art de dresser les assiettes – conseils pour élever vos assiettes à de nouveaux sommets

Nul besoin d’avoir fait l’École des beaux-arts pour agencer une assiette avec goût. Quelque part entre le restaurant Alinea de…

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Qu’est-ce qui est important MAINTENANT pour le marketing des restaurants?

Gérer les attentes des clients en période de changement constant grâce à des tactiques de communication efficaces. Il n’a jamais…

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Le gaspillage alimentaire dans les restaurants est une crise qui peut être évitée

Chaque année, environ 20 % de tous les aliments produits au Canada (11 millions de tonnes) sont perdus ou gaspillés,…

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Conseils pour les restaurants pour la planification de la saison d’automne – Le retour en force des repas à l’intérieur

Avec l’arrivée des jours plus frais, se préparer à un retour à la restauration intérieure est une pratique annuelle dans…

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