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Transformer les soirs tranquilles en soirs rentables

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Planification prédictive : une stratégie futée pour réduire les heures supplémentaires en restauration

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Des plateaux et bouchées d’automne à partager… et à savourer!

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Servez du réconfort, offrez de la valeur : l’importance des plats réconfortants cet automne

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Guide de survie pour les restaurants : stratégies de menu que vos clients apprécieront

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Petit mais fort. Les graines de plantes agrandissent votre menu

Peu importe la façon dont vous les plantez, les graines peuvent agrandir votre menu délicieux. Ces minuscules ingrédients puissants peuvent être saupoudrés, remués, écrasés et moulus pour ajouter de la texture, de la couleur, de la saveur et des éléments nutritifs partout où ils sont semés. « Les graines ajoutent de la texture et de...

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Gagnez-les avec de la nourriture qui est bon pour l’âme

Comme les journées deviennent plus courtes, les invités vont vouloir de plus en plus des bols. Pas juste n’importe quels…

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Quel est le coût réel des protéines pour les opérateurs de services alimentaires ?

La source de protéine est généralement l’ingrédient le plus dispendieux du plat. Mettre en pratique des stratégies d’économie qui ne…

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