Moins de coûts, plus de goût : menu d’été gagnant
Moins de coûts, plus de goût : menu d’été gagnant Quand le coût des aliments grimpe, les restaurants indépendants ont tout avantage à miser sur un menu flexible. La fin de l’été est idéale pour pivoter vers des ingrédients de saison plus rentables et repenser les produits coûteux. Avec quelques substitutions bien pensées et un...
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