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Guide de survie pour les restaurants : stratégies de menu que vos clients apprécieront

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Regroupez pour des profits plus élevés

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De la récolte aux hauts profits

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Gros moral, petit budget : garder votre équipe motivée en haute saison

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Pensez local, achetez futé

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Dans quelle mesure votre menu est-il sain ?

Les alternatives à base de plantes et non carnées gagnent du terrain et vont perdurer.  Selon une étude récente de Technomic portant sur les alternatives végétales, « au Canada, près des deux tiers (65 %) des consommateurs considèrent que les plats végétariens sont sensiblement ou nettement meilleurs pour la santé ». Et un quart d’entre eux déclarent qu’ils...

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Croûte à pizza infusée à la bière

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Plateau haute mer d’aiglefin Big Bob’s®

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Il y a quelque chose qui se brasse – améliorer la qualité de la bière artisanale !

Les Canadiens aiment la bière canadienne. Aujourd’hui, plus que jamais, ils préfèrent les bières artisanales locales. Des bières conçues pour…

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Petit restaurant, grande présence – la taille est-elle importante ?

Votre petit restaurant est-il l’endroit que les habitants de la région nomment le plus souvent après la phrase « Il faut…

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