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Catégorie : Tendances

La sécurité alimentaire des restaurants – À l’ère de Covid, vos aliments sont-ils suffisamment sécuritaires pour être consommés ?

Chaque semaine, des sites web partout dans le pays comme DineSafe présentent une liste d’établissements de services alimentaires qui ont été fermés, ou qui ont reçu un avertissement conditionnel de fermeture, ainsi que les infractions qui ont été citées. Les résultats d’inspection identifient les restaurants, les bars à cocktails/boissons, les boulangeries et les établissements de...

Chaque semaine, des sites web partout dans le pays comme DineSafe présentent une liste d’établissements de services alimentaires qui ont…

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Cuisinez dans le style “old school” – ajoutez un peu de rétro au menu de votre restaurant

Ramener les clients à une époque plus simple par le biais de bouchées sur votre menu peut apporter de nouveaux…

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Dans quelle mesure votre menu est-il sain ?

Les alternatives à base de plantes et non carnées gagnent du terrain et vont perdurer.  Selon une étude récente de…

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Il y a quelque chose qui se brasse – améliorer la qualité de la bière artisanale !

Les Canadiens aiment la bière canadienne. Aujourd’hui, plus que jamais, ils préfèrent les bières artisanales locales. Des bières conçues pour…

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Le gaspillage alimentaire dans les restaurants est une crise qui peut être évitée

Chaque année, environ 20 % de tous les aliments produits au Canada (11 millions de tonnes) sont perdus ou gaspillés,…

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