Quand leurs enfants aiment un restaurant, les parents suivent. Les enfants ont une grande influence sur les choix alimentaires familiaux, et les restaurants qui répondent à ces besoins particuliers sont plus en mesure de les revoir souvent.
Les parents souhaitent toujours trouver des établissements où leurs enfants aiment manger des repas sains et passent de bons moments. En mettant un accent sur la fidélisation, vos petits clients en parleront à leurs amis et reviendront encore et encore, accompagnés de leurs parents et de leur famille.
Du plaisir pour les familles
Le Joe Dog’s Gasbar Grill à Burlington, Ontario, propose des divertissements pour la famille. Les enfants peuvent créer leurs propres coupes glacées, jouer à des jeux sur des écrans tactiles de 14 pouces et rencontrer des superhéros. Ils adorent être pris en photo avec une mascotte, et sont donc un excellent vecteur pour faire la promotion de sa marque et de ses activités.
« Tout tourne autour du plaisir et de l’amusement pour leur donner des raisons de continuer à revenir », indique Paul Teague, directeur d’exploitation. « Nos deux banquettes équipées des écrans tactiles sont toujours les premières réservées et les plus occupées. »
Joe Dog’s offre aussi une carte de fidélité récompensant les enfants qui reçoivent après cinq repas des peluches ou d’autres jouets. « Nous mettons l’accent sur la fidélisation et le sens de la fête », explique Paul Teague.
Les menus pour enfants s’allongent
Les jeunes clients naviguent maintenant sur Internet et sont donc beaucoup plus avisés que lorsque nous étions enfants. « Ils cherchent des plats plus sains, comme les salades de kale ou de quinoa » remarque-t-il.
Quand vous pensez à la carte pour les enfants, soyez aventureux. « Tout le monde, y compris les enfants, en sait plus sur la nourriture qu’auparavant », constate Christine Couvelier de Culinary Concierge à Victoria. « Faisons des choses excitantes et différentes qui resteront gravées dans les mémoires des enfants, et ils voudront revenir avec leur famille encore et encore. »
- Proposez des repas pour enfants équilibrés, sains et amusants.
- Sélectionnez des fruits frais et des légumes et faites preuve de créativité.
- Surveillez vos prix.
- Donnez des renseignements nutritionnels tels que le nombre de calories et les proportions de matières grasses et de sucre.
- Faites attention aux appellations en matière d’allergies et de produits sans gluten.
Des activités captivantes
Pendant qu’ils attendent leur repas, proposez aux enfants des jeux interactifs, du matériel de coloriage ou des casse-têtes. Vous pouvez aussi mettre à disposition des tablettes connectées ou des ordinateurs où les enfants peuvent s’inscrire à des activités en ligne et regarder des vidéos.
Ils aiment aussi photographier leur nourriture et publient leurs photos sur des applications en ligne comme Instagram. « C’est Insta-licieux », remarque Christine Couvelier. « Vous pouvez organiser un concours et offrir des récompenses lorsqu’ils ajoutent une photo. »
Des boissons à déguster
Les enfants aiment les boissons amusantes, particulièrement si elles sont servies dans un verre qui se démarque. Les mocktails conviennent parfaitement aux enfants qui veulent une boisson différente.
Selon Christine Couvelier, « Ils veulent être les premiers à essayer quelque chose de nouveau et ils en parlent ensuite à leurs amis. Quoi que vous fassiez, assurez-vous que le goût répond aux attentes. Les enfants, comme les adultes, portent de l’importance aux goûts de ce qu’ils mangent et boivent, et cela doit être délicieux. »
Meilleurs conseils pour les repas des enfants
- Gardez en tête que ce sont souvent les enfants qui décident où va manger la famille.
- Servez des repas pour enfants sains, visuellement attrayants et savoureux.
- Embauchez du personnel qui a le contact facile avec les enfants et encouragez-le à porter une attention particulière.
- Mettez à disposition des enfants attablés ou ailleurs dans votre établissement des jeux, des activités de coloriage, des casse-têtes et un accès à Internet afin qu’ils puissent poster des photos.
- Une seule taille de portion ne suffit pas. Rappelez-vous qu’il y a les enfants de quatre ans et ceux de douze ans : ils ont des attentes et des besoins différents.
- Assurez-vous que les réhausseurs et les chaises hautes sont en bon état, propres et sécuritaires.
