Salade pour taco aux pois chiches
Utilisez des pois chiches, la protéine végétale originale, pour faire de cette nouvelle version un favori du menu. Si vous voulez des pois chiches en sauce, ajoutez un peu de salsa pendant la cuisson ou de l’eau et de la pâte de tomates.
- Yield: 1
Ingredients
Scale
Pois chiches pour taco
- 1 c. à s. huile végétale
- ¼ tasse oignons, coupés en dés
- ¼ tasse poivrons, coupés en dés
- 1 c. à s. assaisonnement pour taco Horton Spice Mills
- 1 tasse pois chiches cuits, égouttés et rincés
Salade pour taco aux pois chiches
- 2 tasses feuilles de salade : utiliser de préférence une variété croquante qui va mieux contenir les autres ingrédients
- 3 tomates cerise ou en grappe, coupées en quartiers
- 1 c. à s. oignons verts coupés en rondelles
- 2 c. à s. fromage râpé
- 1 c. à s. lime crema
- 1 tasse pois chiches pour taco préparés
Garniture
- Lamelle ou brisures de tortilla
- Feuilles de coriandre
Instructions
- Pour les pois chiches : dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen fort. Ajouter les oignons et les poivrons et cuire jusqu’à tendreté. Ajouter l’assaisonnement pour taco d’Horton Spice Mills et les pois chiches. Réduire à feu moyen et continuer la cuisson jusqu’à ce que les pois chiches soient chauds.
- Pour la salade : Assembler sur un bol ou une assiette dans l’ordre suivant :
- Garnir avec les lamelles de tortilla et de la coriandre.
Notes
