Saumon grillé au soya et au sésame sucré
Avec son goût sucré et acidulé, ce plat de saumon mariné et grillé d’inspiration asiatique s’accompagne avantageusement de riz au jasmin, d’edamames cuits à la vapeur et garni de champignons enoki.
- Yield: 6
Ingredients
Scale
- 6 Portions de saumon atlantique High Liner Signature (6 x 4 oz)
- 1/2 tasse huile de sésame
- 1/2 tasse sauce soya à faible teneur en sodium
- 1/2 tasse miel
- 1 c. à soupe flocons de chili

Instructions
- Mélanger l’huile de sésame, la sauce soya, le miel et les flocons de chili. Déposer les filets de saumon dans une cantine, y verser la moitié de la marinade et retourner le poisson pour bien l’enrober. Mariner le saumon pendant 30 minutes.
- Griller le côté présentation du saumon et transférer dans un plateau pour le four tapissé de papier parchemin. Réfrigérer si le plat n’est pas servi immédiatement.
- Au moment de servir, brosser le saumon avec le reste du mélange; préchauffer le four à 400 °F (205 °C) et cuire pour achever la cuisson.
Notes
