Soupe française aux oignons et aux champignons - Brand Points Plus Canada

Soupe française aux oignons et aux champignons

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Soupe française aux oignons et aux champignons


  • Author: Le Service alimentaire de Lactalis Canada
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 20
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 1x
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Ingredients

  • 2 c. à  s. 25 ml beurre salé Lactantia 
  • 3 tasses 750 ml champignons finement hachés
  • 2 c. à  s. 25 ml oignon coupé en quartier et finement haché
  • 3 c. à  s. 25 ml farine tout usage
  • 20 oz 300 ml bouillon de bœuf concentré 
  • 2 tasses 500 ml eau
  • 1/4 c. à  t. 1 ml sauce Worcestershire 
  • 12 tranches baguette grillée
  • 1/2 paquet Mozzarelle Black Diamond râpée

Instructions

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole non adhésive; ajouter et cuire en mélangeant les champignons et les oignons à  feu moyen jusqu’à  tendreté et évaporation des liquides.
  2. Incorporer la farine; ajouter graduellement le bouillon, l’eau et la sauce Worcestershire.  Cuire en mélangeant à  feu moyen jusqu’à  ébullition. Mettre à  feu doux. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
  3. Avec une louche, verser la soupe dans quatre bols pouvant aller au four. Disposer 3 tranches de pain grillé dans chaque bol; déposer le fromage sur le pain. Passer au grill jusqu’à  ce que le fromage ait fondu.

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