Poitrines de poulet frites au yaourt safrané
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Ingredients
- 500 g poitrines de poulet, maigres
- 500 g yaourt grec nature Krinos
- 200 g farine de blé
- gousse d’ail, coupée en dés
- ½ c. à s. safran
- 1 c. à s. paprika
- 3 c. à s. huile d’olive extra vierge Krinos
- citron pressé
- ½ c. à s. menthe, hachée
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Laver les poitrines de poulet à grande eau et les couper en dés de la taille d’une bouchée.
- Mélanger le yaourt, l’ail, le paprika, le sel, le poivre et la menthe. Dissoudre le safran dans ¼ tasse d’eau et l’ajouter au mélange. Bien mélanger. Quand le mélange a la couleur du safran, ajouter le poulet et bien mélanger.
- Couvrir le bol et réserver une heure au réfrigérateur. Retirer le poulet du réfrigérateur et enrober les dés de farine. Les faire frire dans la poêle d’huile d’olive chaude. Frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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