Latté London Fog
- Total Time: 15
- Yield: 4 1x
Description
Vos clients vont être enveloppés d’un nuage de chaleur en sirotant cette boisson réconfortante.
Scale
Ingredients
- 8 sachets de thé Higgins & Burke NaturalsMC Bergamia GreyMC
- 2 tasses eau
- 1 pincée de coriandre en poudre
- ¼ orange, seulement le zeste
- 4 tasses lait
- 2 c. à soupe sucre
- ½ tasse lait
Instructions
- Mettre l’eau, les sachets de thé, le zeste d’orange et la coriandre dans une petite casserole.
- Porter à ébullition et réduire le feu. Laisser mijoter 3 minutes.
- Ajouter le lait et le sucre. Délayer et éteindre le feu. Laisser infuser 5 minutes.
- Presser les sachets de thé et les retirer.
- Filtrer le thé et le diviser dans 4 tasses.
- Chauffer la demi-tasse de lait (125 ml) dans une petite casserole ou au microonde.
- Le faire mousser avec un mousseur ou un fouet.
- Verser le lait moussé sur le thé.
- Garnir avec des zestes d’orange selon le goût.
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