Frittata méditerranéenne
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Ingredients
- 2 Tasses d’œufs entiers liquides
- 2 Tasses de lait
- 300 G (352 ml) de pommes de terre rissolées
- 150 G (176 ml) d’olives noires, hachées
- 150 G (176 ml) de poivrons verts, coupés en dés
- 150 G (176 ml) de poivrons rouges, coupés en dés
- 130 G (153 ml) de fromage râpé
- 1 C. à thé de granules d’ail
- ¼ C. à thé de sel
- ¼ C. à thé de poivre noir moulu
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les poivrons rouges et verts et les olives.
- Incorporer les œufs liquides, le lait, l’ail, le sel et le poivre. Verser le mélange d’œufs dans un plat de cuisson et saupoudrer de fromage.
- Cuire au four à 350 °F (175 °C) de 45 à 50 minutes où jusqu’à ce que la frittata ait atteint une température interne de 165°F (74°C).
- Couper en carrés et savourer.
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