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Frittata méditerranéenne

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Frittata méditerranéenne


  • Author: Egg Solutions
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Ingredients

  • 2 Tasses d’œufs entiers liquides 
  • 2 Tasses de lait 
  • 300 G (352 ml) de pommes de terre rissolées 
  • 150 G (176 ml) d’olives noires, hachées
  • 150 G (176 ml) de poivrons verts, coupés en dés
  • 150 G (176 ml) de poivrons rouges, coupés en dés
  • 130 G (153 ml) de fromage râpé 
  • 1 C. à  thé de granules d’ail 
  • ¼ C. à  thé de sel 
  • ¼ C. à  thé de poivre noir moulu

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les poivrons rouges et verts et les olives. 
  2. Incorporer les œufs liquides, le lait, l’ail, le sel et le poivre. Verser le mélange d’œufs dans un plat de cuisson et saupoudrer de fromage.
  3. Cuire au four à  350 °F (175 °C) de 45 à  50 minutes où jusqu’à  ce que la frittata ait atteint une température interne de 165°F (74°C).
  4. Couper en carrés et savourer.

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