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Poivrons farcis au boeuf haché et au yaourt

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Poivrons farcis au boeuf haché et au yaourt


  • Author: Krinos
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Ingredients

  • 6 gros poivrons rouges
  • 500 g bœuf haché maigre
  • 2 oignons
  • 5 c. à  s. huile d’olive extra vierge
  • 4 gousses d’ail, coupées en dés
  • 1 c. à  s. origan Krinos
  • 250 g tomates, coupées en dés
  • 350 g yaourt grec nature Krinos
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à  feu moyen fort. 
Lorsque l’huile est chaude, ajouter l’ail et l’oignon et faire revenir jusqu’à  ce qu’ils soient dorés.
  2. Ajouter le bœuf haché, l’origan, le sel, le poivre et les tomates. Bien mélanger 5 minutes.
  3. Ajouter 2 tasses d’eau et laisser cuire 15 minutes à  feu moyen. Lorsque l’eau est absorbée, retirer du feu et ajouter le yaourt. Bien mélanger.
  4. Entretemps, retirer le pédoncule du poivron en y laissant une partie attachée pour servir de couvercle.
  5. Farcir les poivrons avec le mélange et les placer sur une plaque de cuisson. S’il reste du mélange, le déposer entre les poivrons.
  6. Verser deux tasses d’eau dans la plaque. Cuire une heure à  400 °F (205 °C). Couvrir avec une feuille d’aluminium pendant les 40 premières minutes et la retirer pour la fin de la cuisson.

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