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Crème de Citrouille Aux Tortillas
- Total Time: 30
- Yield: 10 1x
Ingredients
Scale
- 1 c. à s. (15 ml) huile d’olive
- 1 oignon jaune moyen finement haché
- 1 branche de céleri coupée en dés
- 2 carottes coupées en dés
- 3 gousses d’ail émincées
- 10 oz (280 g) poitrine de poulet cuite effilochée
- 1 boîte (425 ml) purée de citrouille (PAS de la garniture pour 
tarte à la citrouille)
- 1 boîte (540 ml) haricots noirs égouttés et rincés
- ½ tasse (125 ml) maà¯s en grains, congelé ou en boîte (égoutté)
- 2 c. à t. (10 ml) cumin en poudre
- 1 c. à t (5 ml) chili en poudre
- 1/2 c. à t. (2 ml) poivre noir
- 3 tasses (750 ml) base de soupe concentrée Campbell’sMD 
Classic Cream
- 3 tasses (750 ml)eau
- Croustilles de tortillas
Instructions
- Faire chauffer l’huile dans une grande marmite à feu moyen. Ajouter les oignons, le céleri, les carottes et l’ail. Cuire en remuant 15 minutes ou jusqu’à tendreté.
- Ajouter le poulet, la purée de citrouille, les haricots noirs, le maà¯s, le cumin, le chili, le poivre et la base de soupe concentrée Campbell’sMD Classic Cream. Bien mélanger.
- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
- Verser dans les bols. Garnir avec des croustilles de tortilla et d’autres ingrédients facultatifs comme des avocats coupés en dés.
Notes
